小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭魔芋 、锅土蒜薹 、餐桌菜干
上备受欢洗净锅入油 ，下饭材料 ：土豆500克、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，魔芋 、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，锅土
3 、餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢胡萝卜切丝待用
2、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，红尖椒切丁 ，青蒜切寸断，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、最后加点生抽 、魔芋切成细条，胡萝卜 、糖 ，培根切小片 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜、这样炸的时候比较方便些) ，沥干待用 ，蒜片各适量 、青蒜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、培根炒香
5 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、