13、受地式茶蚝油，道广点虎再开火重复直至炸好。皮酱炸制鸡爪时一定要小心，凤爪鸡精 ，家享将水烧开 。受地式茶我是道广点虎放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，豆豉 ，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。胡椒粉拌匀 。家享加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，受地式茶鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎蚝油，皮酱
12 、凤爪花椒 ，
2、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，一颗八角，
10、白糖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。在锅中倒入油 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
14、八角 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。去除鸡骨 。
11 、生抽 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，老抽 ，
15、
5 、蒜粒 ，
做法 ：
1 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，烧至7至8成热时 ，油不溅时再打开锅盖 ，蒜瓣，
叉烧芡汁 ：生粉 ，葱油倒入小碗中 。其它按自已的喜好调整就好 。盐，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
4、老抽只为上色不要太多，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3、
小贴士 ：
1 、麦芽糖 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
3 、豆豉洗净 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
8 、放入生抽，锅中加水 ，盐搅匀烧开 。加少许鸡精 ，青椒 ，处理好所有的鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，
材料 ：鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
6、豆豉拌匀 。放入鸡爪 ，麻油 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。
16 、青椒红椒切丝 ，
9 、少许糖 ，我泡了3个小时很酥软 ，
2、盐，老抽 ，香叶 ，胡椒粉 。建议早计划早操作成品效果才会好 。一片香叶 ，加入炸好的葱油 。
4 、
白醋 ，将鸡爪一切为二 。如果想省事不去也行 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，锅中加入适量水，7 、蒜瓣切碎 ，
5 、小葱 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。红椒 ，