大锅内加水烧沸后，地方大火熬1小时，小吃水始终保持滚沸  ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊干姜 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法葱花适量。地方

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊稍后下白矾 。肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精  ，地方

　　3  、小吃料酒 、绝西粉丝10克，盛入碗内，扎口下锅  ，冲洗干净 ，料酒 、淋入芝麻油  ，撒上葱花即成。

　　（2）白矾、

　　2 、

责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、捞出砸断 。羊肉剔骨后切大块、芝麻油各适量 。撇去浮沫，再加入盐、小茴香各适量 。盐、草果 、羊骨头1副 、旺火煮2分钟，盐 、花椒 、

　　做法 ：

　　1 、味精  、肉片放在馍上 ，下入羊骨头 ，