主料 ：牛里脊250克 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉)
2 、让牛肉更鸡精少许、加开酱油少许 、胃蚝鸡精 、最后加入少许植物油封住，这点亲们要注意 。生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。番茄沙司少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊，青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。(上浆用玉米粉 ，
料酒少许 、翻炒变色 ，根据口味加入生抽调味 ，3 、